材料
材料:250克土豆、吉士粉、雞蛋、鹽、糖、澱粉和番茄醬。
步驟
1.土豆去皮，洗凈切條，放入碗中，加鹽、蛋黃、吉士粉拌勻備用。
2.鍋中油加熱至五成熱，放入薯條，小火慢煎，煎至金黃色。拿出來裝盤。
3.鍋中留少許油，加入番茄醬和糖，翻炒幾下，水澱粉勾芡，裝盤，配薯條食用。
方法2
材料
食用油500g(實際用量80g)，精鹽500g，味精65438大勺+土豆0小勺。
工作方法
1.將味精和精鹽混合均勻，形成味精鹽；
2.土豆去皮，切成寬1cm、長1cm的薄片；
3.鍋裏放油，燒至三成熱，放入薯條，炸至熟。油溫升至六成時，將薯條炸至金黃色，取出瀝幹油；
4.在薯條上撒上味精和鹽，拌勻後整齊的放在盤子裏。