500克面粉
佐料
紅豆沙100克
20克糖
6克酵母
5克發酵粉
食用紅色素適量
壽桃的步驟
1.在面粉中加入酵母、泡打粉、糖和適量溫水，揉成面團，醒發半小時，再揉壹遍。
2.做小劑量。
3.雙手配合，右手向前推。
4.用妳的左手把面團卷進去。
5.重復幾次後，面皮繃緊，揉成球形。
6.用手捏壹個窩，用豆沙包起來。
7.雙手搓出桃尖。
8.捏個好壽桃。
9.用刀背壓出桃紋。
10.醒後放蒸籠蒸壹會兒。
11.蒸好後，晾去水汽，在幹凈的牙刷裏蘸壹點食用紅色素，對準壽桃，用筷子從下往上移動刷毛，使水霧反彈到壽桃上。
12.成品壽桃