2.雞肉洗凈後冷水下鍋，中大火煮30-60分鐘會熟。
3.雞肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用，不但適於熱炒、燉湯，還比較適合冷食涼拌的肉類。
4.雞肉顧名思義就是雞身上的肉，是全球主要的食用家禽肉之壹，在世界各地有多種不同的烹調及食用方法。
5.雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。