主料：青蟹1只、白菜100克、西蘭花2朵。
輔料：姜絲10克、蒜瓣2瓣、生抽5毫升、海鮮汁10毫升、芝麻香油5毫升、白砂糖5克、鹽3克、黃酒10毫升、油5毫升。
步驟：
1、準備好材料。
2、青蟹外殼用清水刷洗幹凈。
3、然後在底部用小刀撬開。
4、去除蟹腮。
5、外殼用清水清洗幹凈。
6、裏面也沖洗幹凈。
7、將處理好的青蟹放入盤中，加入姜絲。
8、加入蒜泥。
9、淋入黃酒，加入白砂糖、芝麻香油。
10、然後蓋上蟹殼放入鍋中蒸15分鐘。
11、白菜洗凈後放入沸水鍋中加入少許鹽和油炒熟。
12、取壹盤放入焯熟的白菜。
13、取壹碟放入姜絲，倒入生抽、海鮮汁調制成醬汁。
14、青蟹掰開蘸取醬汁吃。