(1)在面粉中加入適量的鹽，將壹勺糖攪拌均勻。
(2)將酵母加入溫水中溶解成酵母水備用。
(3)面粉中加入酵母水後，揉成光滑的面團。壹定要多揉，用力，才能把筋去掉。揉勻後加入軟化的黃油壹起揉，然後蓋上蓋子醒發2小時。
(4)面團裝罐後第壹次發酵。
(5)取出面團，分成小份備用。
(6)瘦腿火腿。面團被搟成橢圓形。
(7)將面團卷成筒狀，然後放在烤盤上，蓋上保鮮膜進行二次發酵30分鐘。這個過程可以在烘箱中進行。
(8)面團二次發酵完成後，用刀在每個面坯上切開壹個口子。
(9)在面包表面塗上蛋液，在嘴裏塞滿火腿。
(10)烤箱預熱至170度，將面包坯放入烤箱中層，上下火20分鐘後取出。
2.圖片: