朝鮮拌菜涼拌黃瓜的做法大全如下：
工具/材料：菜刀、砧板、鍋、鍋鏟、碗、盆、盤子、黃瓜、白糖、食用油、食鹽、生抽、香醋、小米辣、清水。
1、黃瓜清洗幹凈。
2、黃瓜的頭尾去掉，放幹凈的案板上，用菜刀去拍打黃瓜，把黃瓜給拍裂。
3、黃瓜倒進盆內，加壹勺白糖攪拌均勻，腌制二十分鐘。
4、腌制時，我們可以準備壹些蒜末，把蒜末放進小碗內，燒熱油澆在碗裏，蒜末炸出香味，再放入食鹽、生抽、香醋，攪拌到食鹽融化。
5、黃瓜腌制好後，把黃瓜的水分擠掉，裝碗後倒入料汁攪拌，這樣涼拌黃瓜就做好了。