玉米粉面粉發糕的做法
主料：面粉 200克、玉米粉 100克。
輔料：奶粉 10克、酵母 3克、白糖 30克、葡萄 適量、清水 適量。
步驟：
準備食材；
將面粉、玉米粉、白糖、奶粉、酵母放入容器中混合均勻；
放入適量的清水順時針方向攪拌均勻,面糊呈稍稠但可流動的狀態；
4將面糊倒入8寸的蛋糕模型中。（容器底部刷油）；
發酵至二倍大時，在面糊上放入適量的葡萄幹；
涼水上蒸鍋，大火蒸30分鐘即可關火。關火後待三分鐘再揭蓋，以免糕體會塌。
小貼士
容器內刷油，容易脫模。由於蒸的時間較長，蒸鍋中要添足量水防止燒幹。