2.還有壹種豬腰是泡過水的，所以表面顏色會變白。這類豬腰營養成分降低，不建議購買。
3.感受豬腰的彈性。剛從豬身上取下來的豬裏脊肉彈性很好。可以用兩個手指捏壹下，感受壹下豬腰的彈性。如果覺得彈性不錯，可以買。如果彈性不好，就不要買。
4.觀察腎臟表面是否有血。因為腎臟內部組織的原因，如果腎臟長期存放，表面會被血液浸透，逐漸形成小血珠。這種腎不能購買。
5、豬腎的功效:腎虛遺精，腎虛陽痿，腎虛腰痛，老年耳聾，驟腫，驟咳，久泄。