材料準備:土豆、食用油、鹽、花椒粉、味精、辣椒面、盤子等。
1.準備兩個土豆，去皮，洗凈，切片，不然會變黑。如果把它們泡在水裏，就不容易炸了。盡量把土豆片切均勻。
2、鍋裏燒油，色拉油，然後放六成熱的薯片，如果是植物油之類的，把油煎壹下，關火晾涼，六七成熱的時候開中小火，慢慢煎。
3.加入少許鹽、少許花椒粉、少許味精和壹勺辣椒面(當然這些調料可以根據口味在小碗裏做成調料增加麻辣鹹味。出鍋後瀝幹薯片，撒上調料。也可以將薯片放入有蓋的碗中加入調味料搖勻)。
4.土豆煎成兩面金黃酥脆。當它們變幹時，它們被撈起並被排幹。估計吃不到就要嘗壹嘗了。
5.煎好後，撈起放入盤中。