配料:雞胗。
練習:
1，壹定要反復清洗雞胗。
2、鍋中放水，放入蔥姜和雞胗。煮沸後繼續煮1分鐘。
3.將所有材料取出，再次清洗備用。
4.制作肉汁:鍋中加入適量水，放入鹽、糖、生抽、老抽、大料、五香粉燒開，小火煮約10分鐘，再放入蔥、姜。
5.放入備用的雞胗。
6.煮開腌制30分鐘左右，即可關火。泡2個小時左右就可以吃了。
相關信息:
雞胗的營養價值:吃雞胗不會上火，雞胗味甘、澀、無毒。有消食化積的作用。雞胗含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素等營養成分。