1，準備工具:準備壹個鍋，壹個濾網，壹個勺子。
2.鴨血的處理:將新鮮的鴨血放入碗中，用勺子去除鴨血表面的泡沫。
3.過濾鴨血:將加工好的鴨血倒入濾網，過濾掉多余的雜質。將過濾後的鴨血倒入鍋中。
4.加鹽:在鴨血中加入適量的鹽，約為鴨血重量的8%，攪拌均勻。
5、水煮鴨血:將鍋放在火上，中小火加熱。當鍋裏的鴨血開始冒泡時，用勺子輕輕攪拌，防止鴨血凝固不均勻。
6.取出鴨血:待鴨血煮至完全凝固時，用勺子取出鴨血凝塊，放入盤中。
7.冷卻鴨血:讓鴨血凝塊自然冷卻，冷卻到室溫，就可以食用或用於烹飪其他菜肴。