麥芽糖需要唾液酶的分解才能給人甜味的感覺。
換句話說:蔗糖給人的是直接的感覺，而麥芽糖給人的是更微妙的甜味，需要人去品嘗，才會覺得好吃。
引申:有些人對待恭維或其他事情，屬於蔗糖型，壹進去就只想嘗到蔗糖的甜頭。
有些人屬於麥芽糖型，能敏銳地感受到委婉的贊美或其他事物的微妙曲折，而蔗糖能嘗而無味。
壹種生活態度:麥芽糖型能嘗到蔗糖的瞬間甜味，蔗糖型感受不到麥芽糖的美好。
速溶咖啡和現磨咖啡的區別；成品豆漿和磨豆漿的區別——不是每個人都能嘗出來的。