步驟如下：
1、將新鮮的馬奶盛裝在皮囊或木桶等容器中。
2、用特制的木棒反復攪動，使奶在劇烈的動蕩撞擊中溫度不斷升高。
3、放入酒酵母，置於保溫處讓其發酵。
4、最後發酵並產生分離，噴散酒香並呈半透明狀液體時即可飲用。
擴展資料：
馬奶酒通常色白而濁，味微釀而略有膻氣。馬奶酒有滋補強身。健胃補腎和治療肺結核的功能。
因馬奶酒色白如玉，故稱“玉漿”。元代蒙古人把馬奶酒作為最重要的飲料。元朝宮廷和蒙古諸王都掌握有壹批專門釀造馬奶酒的人，所制馬奶酒除自飲之外，還在舉行宴會、款待客人、賞賜臣屬和祭祀時使用。
參考資料：
百度百科-奶酒