1，洗娃娃菜，把刀換成四份。帶上鍋燒開水，娃娃菜略焯水瀝幹備用。
2.金針菇洗凈切成小塊，火腿切成淩狀，姜蒜切絲切成小塊，皮蛋切成花瓣，豬骨湯準備好待用。
3.鍋裏燒適量香油，五成熱放入姜蒜絲，炒至金黃色，放入豬骨湯。
4.濃湯煮開後，加入少許鹽，放入娃娃菜煮至碎軟，撈出放入鍋中備用。
5、鍋裏剩下的湯先用金針菇煮，然後火腿和皮蛋瓣繼續煮。
6、燒開後加入少許鹽調味，加入水澱粉勾芡，倒在盆中的娃娃菜上，撒上蔥花。