正確操作不會爆炸。
空氣炸鍋使熱空氣在封閉的空間內循環來加熱食物，只要加熱時間合適的話，是不會出現爆炸現象的，但如果加熱過度的話，不僅食物會因脫水而爆裂、燒焦，還可能因長時間的高溫烹飪產生丙烯酰胺，這是壹種2A致癌物，日常用有煎炸食品也會出現這種物質，需要控制好食材的炸制時間。
炸元宵註意事項
如果購買的元宵是冰凍包裝的，建議油炸元宵之前最好先解凍，因為冷凍的元宵直接放入高溫的油裏面，會導致凍元宵由於瞬間的高溫而出現爆裂現象，容易燙傷烹飪者，非常危險，為了避免油炸元宵出現炸裂現象。
如果是空氣炸鍋炸的話，根據元宵數量酌情調整時間，壹般是180℃左右20分鐘為宜。