吃盆菜的寓意是生活豐富多彩，因為大鍋裏盛著各種各樣的食物，排列整齊，看起來很美，像壹朵牡丹花。鍋菜是廣東的飲食習俗。據說起源於南宋，已有數百年歷史。這是壹種雜燴。傳統的盆栽蔬菜放在木制或銻制的罐子裏。每逢新居入夥、祠堂開光或過年點燈等喜慶日子，新界鄉村都會舉辦盆菜宴。