牛肉30g，油菜100g，大蒜兩瓣，胚芽米1/2碗，白粉1/4茶匙，醬油1/2茶匙，鹽少許，橄欖油2茶匙。
工作方法
1.將牛肉洗凈，切成厚厚的肉絲，用白粉、醬油、鹽和少許蒜末拌勻，腌制20分鐘左右至入味。
2.將油菜洗凈，去掉根粗纖維粗的皮和老葉，切成5厘米的段，放入沸水中焯至熟，瀝幹水分；大蒜去皮，拍碎，切成粉末備用。
3.取不粘鍋，燒熱，放入橄欖油加熱，爆香蒜末，放入油菜翻炒，加入少許鹽調味，即可食用。
4.鍋裏加入1小勺橄欖油，燒熱，放入牛肉絲，中火翻炒至熟，上桌，將方法3的油菜籽蓋在米飯上。