烏龍面面條是壹種日本面食。是小麥做的，粗細長短都有特殊規定。它的口感介於刀削面和米粉之間，綿軟綿軟，再配上精心調制的湯汁，就成了壹道美味的面食。這是壹種由鹽和水混合成的白色面條。冬天加熱湯，夏天放涼。涼拌烏冬面可以蘸著壹種叫做“面條調味汁”的濃醬吃。