準備好要用的生菜。選擇肉嫩的生菜，通常用指甲挖肉。
先把身上的葉子清理幹凈，把生菜末端的葉子全部去掉。
小心把刀倒著用，在根部切壹個小洞。
接下來，用手撕掉沿著尾巴的小口是很關鍵的，不是用刀而是用手。
眼淚都流完了，皮膚還沒清理幹凈，再用刨子把根部清理幹凈。
生菜去皮後應該煮什麽？
首先，用雞蛋炒生菜
配料:生菜、雞蛋、雞精。
練習:
1.去掉葉子，剝生菜。生菜從中間折斷，切成片。把雞蛋打碎，做成糊狀。
2.油熱了就把蛋液倒進鍋裏。用鏟子把它分成小塊。不要花太長時間。很容易炸。將生菜片倒入鍋中，加入蔥花、鹽、雞精。翻炒3分鐘左右。