三黃雞壹個，土豆兩個，胡蘿蔔壹個，青椒兩個，紅辣椒兩個，蔥類食物，姜蒜少許，辣椒壹把，幹紅辣椒10，八角兩個，桂皮兩小塊，鹽，料酒。
二、實踐:
1，把雞切成小塊。土豆、胡蘿蔔、青椒切丁，準備好各種食材。
2、鍋熱加油，油要多，土豆塊炸七分熟。油留在鍋裏。
3.鍋裏燒熱油，把辣椒炒透撈出。鍋裏有麻味油。
4.放入蔥、姜、蒜，炒紅幹辣椒使其變香，放入雞塊翻炒幾分鐘，放入醬油和水(水壹定要壹次夠)，放入糖、鹽和料酒。
5.開始燉15分鐘。(這要看雞多大，多嫩。)
6.加入胡蘿蔔塊，繼續煮5分鐘。
7.加入土豆，繼續小火煮至熟透。不要經常翻炒它們，因為土豆會碎的。