(1)燉服。將高麗參切成2mm的薄片，放入瓷碗中，裝滿水，密封碗，放入鍋中蒸燉4-5小時後服用。
(2)咀嚼。嘴裏嚼2~3片高麗參是最簡單的服用方法，清爽香甜，味道鮮美。
(3)研磨。將高麗參磨成細粉，每天吞服。用量視個人體質而定，壹般每次1 ~ 1.5g。
(4)泡茶。將高麗參切片，放入碗或杯中，用開水沖泡，加蓋5分鐘後服用。
(5)泡酒。可將高麗參全株切片裝入瓶中，浸泡在50~60%的白酒中，根據情況每日服用。
(6)燉菜。高麗參食用時往往伴有壹定的苦味。高麗參如果和瘦肉、雞肉、魚肉壹起煮，可以消除苦味，滋補身體。