韭菜，白菜和豬肉餃子餡:
準備材料:瘦豬肉500g，大白菜1，韭菜100g，香油適量，鹽適量，醬油適量，花椒油少許，蠔油適量，姜粉少許。
1，準備好所需材料。
2.豬肉洗凈，剁成肉末。
3.在肉末中加入姜粉、醬油、蠔油、花椒油和香油。
4.然後同向攪拌均勻。
5.白菜洗凈切碎，加入1茶匙鹽，腌制10分鐘，然後擠出水分。
6.韭菜洗凈，切成細沫。
7.加入適量香油拌勻，讓油鎖住韭菜的水分。
8.將榨出的大白菜和韭菜加入肉末中。
9.加入適量的鹽，攪拌均勻。