用料：豬蛋1000克、木耳500克、洋蔥適量、姜適量、蒜頭10瓣、花椒適量。
做法：
1、先準備好豬蛋、木耳、洋蔥等主材料和蔥、姜、蒜頭、花椒等配料，蔥切成蔥花，姜和蒜頭切成片備用。
2、接著把洋蔥切成塊，木耳用清水泡發，洗幹凈備用。
3、豬蛋洗凈，用刀從中間割開，並用料酒腌制十分鐘，也可以不用料酒，直接放熱水中焯兩分鐘。
4、鍋內油熱後加壹勺白糖，等白糖化開變顏色把豬蛋倒鍋裏翻炒，不停的翻炒，因為很容易熟的不均勻。
5、把蔥姜蒜花椒倒鍋中翻炒壹分鐘，再把木耳洋蔥倒鍋中，加鹽，老抽，雞精繼續翻炒。
6、待快出鍋時灑上少許孜然粉，再翻炒壹下，就可以出鍋了。