佐料
豬腸(用作食物)
0適量
佐料
青椒
0適量
蔥姜
0適量
鹽
0適量
胡椒等
步驟
1.1:冷鮮肉店買的肥腸，師傅說是半熟的，所以回家後加水煮20分鐘，水中加入蔥姜蒜料酒。
2:將煮好的肥腸切成段，加入胡椒粉、蒜粉、味精腌制5分鐘。
腌制後加入幹澱粉，抓勻。
3:青椒、蔥、姜、蒜切片備用。
4.將油鍋加熱，將事先蘸幹澱粉的肥腸煎熟。
2.5:燒熱油鍋，翻炒糖色。
6:將肥腸翻炒至肥腸裹上糖。加入蔥，姜和蒜，炒香。
7:然後加入壹茶匙醋和少許醬油炒香，加入青椒翻炒。
8:炒菜時加少許鹽、味精、香油。如果汁多，可以加入澱粉收集。