材料:？排骨250g、豆豉、澱粉、醬油2大勺、蒜2瓣、姜絲3片、糖1小勺、醬油1小勺、雞粉、鹽、料酒、
1.用清水洗凈新鮮的排骨。
2.排骨洗凈，瀝幹水分，放入盆中。
3.倒入適量生粉，用手抓勻。
4.準備豆豉、生抽、老抽、蔥、姜、蒜、雞粉、鹽、糖，放在碗裏做成醬。
5.將調味汁加入已經用澱粉攪拌過的排骨中。
6.倒入後用筷子攪拌均勻，使排骨均勻裹上醬料。
7.攪拌均勻的排骨整齊的擺在盤子裏，醬汁也放在排骨上。
8.在蒸鍋裏放適量的水。水燒開後，放入排骨和盤子，蒸20分鐘。
9.蒸排骨就可以吃了。