不是過了保質期就不能吃了，而是過了最佳食用期和廠家負責的期限。但如果保質期太長(比如3個月以上)，就不要再吃了。如果是食用油，只要不是散裝的，沒有質量保證，六個月內應該沒問題，不會變質。
擴展數據:
芝麻油過期了可以當潤滑劑。如果妳經常在家煮酸菜，壇子辣椒或者把蔬菜或食物放在壇子裏，妳必須學會沿著嘴密封。加水的話很容易蒸發，每隔壹段時間就加壹次，而用過期的香油是變廢為寶的最佳選擇。
香油是人們廚房裏必不可少的烹飪調料。壹般來說，人們做涼菜會用香油，但大多數情況下，不會用香油。所以香油的儲存時間，有沒有保質期都是問題。