1.材料:郫縣豆瓣100g，四季寶寶滑花生醬100g，甜面醬200g，蠔油壹勺，胡椒粉和冰糖少許，姜末，蒜末和蔥花，幹辣椒碎30g，植物油和香醋。
2.將豆瓣菜剁碎，與花生醬、甜面醬、蠔油壹起放入盆中，攪拌均勻，形成混合物。
3.燒熱鍋，倒油。油熱後，將姜末、蒜末、蔥花、胡椒粉翻炒，然後將混合物倒入鍋中，再用鍋鏟慢慢推勻。
小貼士:
1.做醬的時候不能攪拌，不能翻炒，要慢慢推勻。
2.當鍋內出現均勻的氣泡，香氣四溢時，加入胡椒粉和冰糖拌勻。
3.醬汁鮮紅醇厚。自然冷卻後，裝入瓶罐中，註意密封。