秋葵煮多久和秋葵的新鮮度有壹定的關系。新鮮的秋葵又軟又嫩，會比較容易熟。壹般煮開後2-3分鐘左右就可以熟了。然而，較老的秋葵會由於肉的纖維化而變得非常堅硬。像這種秋葵，煮的時間會稍微長壹點，壹般在5分鐘以上。具體時間也是根據實際情況建議的。
不變色的黃秋葵熱燙方法:
1，熱水壺
比如想讓焯水後的秋葵保持顏色不變，就要等到鍋裏的水燒開，這樣可以縮短秋葵的焯水時間，焯水後馬上取出，避免秋葵變黃。
2.加入食用油和鹽。
鍋裏的水燒開後不要急著放秋葵。也可以在焯水前往鍋裏滴幾滴食用油和少許食用鹽，這樣也能保持秋葵的脆嫩和翠綠。