猴頭菇1
裏脊肉150克
米1杯
2條洋蔥
佐料
適量的油
適量的鹽
醋適量
步驟
1.猴頭菇用水浸泡半小時，然後換水，把黃水擦掉，直到沒有黃水為止。然後再換水撕成碎片，放冰箱壹夜。
2.裏脊肉切碎，加入醋、油、鹽腌制10分鐘。
3.將鍋中的大米洗凈，加入猴頭菇和瘦肉。
4.加適量的水，就是大家平時煮粥的量。
5.大火煮開SAIC後，轉小火煮半小時。
6.煮好後關火，等鍋裏的氣用完。再次打開，加鹽調味。口味看個人。
7.加入洋蔥，攪拌均勻，關火。
8.成品。
技巧
猴頭菇夏天用冷水泡，冬天用40度以下的溫水泡就好。記得搓到沒有黃水為止。這樣就不會苦了。