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很多大排檔用的甜醬是怎麽調配的?

自制甜面醬的實踐

壹.使用的材料

配料:100克面粉。

輔料:水300克,醬油5湯匙,鹽10克,糖80克,五香粉3克,油適量。

第二,實踐

1,面粉100克

2.加入3倍的水。

3.攪拌成面糊

4、然後加入5勺醬油,如果需要色焦可以加點醬油。

5.攪拌均勻

6.然後加糖。

7.再次攪拌均勻。

8.將冷油倒入鍋中。

9.然後加入攪拌好的面糊。

10,加五香粉

11,火壹直在沸騰。

12,加點鹽

13,再次中火煮10分鐘左右,自己品嘗甜味。

14,這樣熬

15,然後放在碗裏冷卻保鮮。