主料
鹵豆腐
200g
青椒
100g
豬肉
輔料
油
適量
鹽
醬油
蒜白
剁椒
步驟
1.鹵豆腐切長條。
2.豬肉切片，腌漬十分鐘左右。青椒切片，蒜梗切斷。
3.起油鍋，炒肉片。
4.倒入青椒和蒜段，大火翻炒，可放少許鹽調味。
5.待青椒和蒜段變軟，放入少許剁椒。
6.倒入鹵豆腐。
7.翻炒片刻，倒入適量醬油。
8.裝盤OK。
小貼士
放鹽比平時炒菜放鹽量要少，鹵豆腐稍炒壹下就可裝起來了，要不會很硬。