2.艾草粉和細砂糖混合，倒入開水，攪拌均勻。
3.在糯米粉和熟面條中加入艾草汁，加入豬油，攪拌均勻，揉成光滑的面團。
4.分成等份，每份40克左右。
5、蛋黃碾碎備用。蛋黃不用太碎，留些顆粒就行了。
6.將壓碎的鹹蛋黃和肉松混合均勻，壹點壹點加入色拉油，將所有材料混合成球。
7.將豆瓣醬分成每份30克。將豆瓣醬擠成圓形，裹在肉松裏，揉成壹團。
8.把青皮放在手心，用大拇指做個窩，加入分好的餡，用虎口慢慢把皮往上推，最後捏。
9.將綠球放在上了油的蒸盤中，將蒸鍋調到正常蒸模式，100度，蒸15分鐘。