雞蛋3個，糖少許，鹽1小勺，蔥花，生粉少許。
工作方法
1.做法和厚蛋烤壹樣，鍋裏抹壹點油，加熱，倒入適量蛋液，使之遍布鍋底。
2.小火慢煎至半凝固，將後端的蛋皮向前卷，推到鍋裏，鍋底抹少許油，倒入適量蛋液，提起卷好的蛋卷，使蛋液遍布鍋底，再向前卷至半凝固。
3.重復以上動作，直到蛋液用完，取出煎好的蛋卷，冷卻定型後切塊裝盤。
技巧
1.可以加壹點牛奶，成品看起來是淡黃色的，但是不能加多了，不然不容易成型。2.小火煎，不然容易熟，卷得松。我的卷有點松，可以收緊~3。如果不喜歡洋蔥，可以不放蔥花。我覺得會更香更好吃。