炒生蠔怎麽做？

肥嫩的牡蠣肉形狀飽滿，味道極其鮮嫩。在強光下，晶瑩透亮，水汪汪的，仿佛捏壹捏就能出汁來。

雞蛋炒牡蠣:

牡蠣、面粉、澱粉、油、雞蛋、泡打粉、鹽、黑胡椒、料酒、姜。

1.首先將新鮮的生蠔清洗幹凈，打散壹個雞蛋，加入少許鹽和黑胡椒，準備壹個盤子，將面粉、澱粉和少許發酵粉混合。

2.然後在電餅鐺上刷壹層薄薄的油，用筷子夾起壹個牡蠣，先蘸面粉，再蘸蛋液。

3.最後將蘸了面粉和蛋液的生蠔放入電餅鐺中，煎5分鐘左右至兩面焦黃，即可上桌~

新鮮美味，簡單易做的雞蛋炒生蠔就做好了。喜歡的話可以自己試試~

技巧

1，記得趁熱吃，有糖醋醬和辣醬，比較悶；

2.牡蠣怕腥的話，提前用料酒，腌制生姜去腥。