1，山藥切絲。切碎前先洗幹凈。切絲後盡量不要過水。如果它通過水，必須控制它幹燥水滴。？
2.將面粉倒入土豆絲中，並用手不停地抓，直到土豆絲可以輕輕地握在壹起。
3，然後握成壹團。
4.鍋裏放油，加熱。
5、倒入排骨不斷攪拌。
6.炸的豬骨都變色了。
7.倒入蔥、姜、蒜和調料，大火翻炒。待所有顏色均勻後，倒入高至骨頭的清水，轉小火慢燉。
8.湯收了壹半，可以用筷子插豬骨了。只需從邊緣放入山藥丸子，煨至收湯即可。
9、最後關火出鍋。