PS:關鍵是活魚，火候和時間短。為了保證魚不水煮，口感好，魚湯鮮美。
魚湯像這樣是乳白色的，但是不要先放鹽。
廣東的做法是:把魚放在姜油鍋裏炸至有點金黃色，然後倒入水，煮幾分鐘，放入蔥花、香菜、鹽。
姜油鍋煎鯉魚後，放入煮好的黑豆湯(放黑豆2兩，蜜棗2個，陳皮1個，水適量)。
繼續燜1個半小時。
滋補湯