雞蛋果就是平常所說的百香果，有“果汁之王”的稱號，有黃色和紫色兩個品種；蛋黃果為橙黃色，果肉顏色接近蛋黃，故而得名。
蛋黃果果實球形，未熟時綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含澱粉，質地似蛋黃且有香氣，含水量少，味略甜。其味道口感介乎於番薯和榴蓮之間。種子通常1-2粒，近圓形或橢圓形。果實12月成熟，采收後需要後熟4-7天方可食用。
據了解，蛋黃果可以與其他水果、食物壹起食用，並沒有什麽飲食宜忌，但是專家提醒，蛋黃果最好別與海鮮壹起吃，因為蛋黃果的維生素C會與海鮮裏的砷產生反應，食用過多的話會導致“砒霜”中毒。