誰知道蒸鯧魚的常見做法？

取出鯧魚內臟，切掉魚鰭和魚尾，清洗幹凈，在鯧魚兩側各切幾刀。將鯧魚放入鍋中，放些鹽，加入料酒腌制十五分鐘。在蒸鍋裏燒水。水燒開後，將鹹鯧魚瀝幹，放入魚盤中，在魚上放上姜片，然後將魚盤放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，開始蒸。蒸十分鐘左右，然後關火，再蒸五分鐘後開鍋。把菜裏的水倒掉，然後撈出姜片，在魚上撒上蔥絲，把蒸好的魚澆上醬油，再燒點熱油澆在魚上，美味的蒸鯧魚就做好了。