據百度健康網報道，未經清洗的清蒸螃蟹可能會引起腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，嚴重者可能出現食物中毒。因為螃蟹不幹凈，所以要註意清洗和烹飪:螃蟹煮熟後比較安全，最好不要生吃螃蟹。不宜與柿子、黑棗等鞣酸含量高的食物同食:可能影響蛋白質的消化吸收，引起不適。高尿酸血癥和痛風患者不宜吃螃蟹:可能會加重病情。如果吃了不幹凈的螃蟹後感到身體不適，要及時就醫:註意飲食清淡，多喝水，避免脫水。