(以10碗水的量計算)
3片八角(茴香)、1茶匙(5ml)茴香、1茶匙(5ml)胡椒、3片甘草、1片肉桂、1片草果、1片陳皮、1湯匙生抽(65438
帶皮肥豬肉小塊1
鹽水的制作方法:
1.用紗布、壹次性藥袋或材料包好所有香料。
2、鍋中放水，放入所有食材，燒開。
3、轉小火煮40分鐘左右。最好放壹晚上，味道更濃郁。
4、去掉香辛料殘渣即可使用。鹵水可以反復使用，越老越香。根據情況，調味料會不斷添加。長時間不用時，會過濾後存放在冰箱或冰櫃中。