準備材料：雞爪、食鹽、姜、蒜、番茄醬、調和油、紅糖
步驟：
1、雞爪清洗幹凈，剁去腳指甲，剁成塊，生姜，大蒜切片
2、鹽巴，紅糖，番茄醬放入碗中備用。
3、熱鍋冷油，放入大蒜，生姜煸炒出香。
4、放入紅糖，鹽巴，番茄醬煸炒。
5、汁兒炒香後放入雞爪。
6、快速翻炒均勻，充分上色，炒幾分鐘。
7、3分鐘後，加入適量的水。
8、煮至雞爪熟透。
9、大火收幹湯汁。
10、裝盤。