材料:2條鮁魚。
調料:椒鹽面。
烘烤幹鮁魚的做法
1，清洗鮁魚；
2.將扁刀從鮁魚尾部切開，貼近魚骨至魚頭處切片，同樣操作後另壹側切片；
3.將切好的魚放入容器中，撒上鹽，抹勻，腌制24小時；
4.將酸菜魚放入晾網。至於通風處，晾壹天。
5.將幹鮁魚切成塊狀，塗上壹層食用油，放入烤箱180度烤10分鐘。
6.趁熱把辣椒面撒在烤好的鮁魚幹上。