辣白菜時間長了還能吃嗎？可以吃保存很久的辣白菜嗎？

1，視情況而定，看有沒有變質。辣白菜本身就是腌制品，沒那麽容易變壞。它的保鮮時間比新鮮白菜長得多。只要保存得當，辣白菜半年內還是可以吃的，但建議不要吃太久。

2.壹般情況下，辣白菜腌制四五天就可以吃了，但此時辣白菜的味道並不是最好的時候。在腌制的過程中，辣白菜中的營養成分和調味料壹般需要兩周左右的時間才能達到最佳狀態。辣白菜雖然腌制七天就可以吃，但它的最佳食用時間是腌制兩周後。