用料
膠筍 250克 油 適量 鹽 適量 大紅燈籠椒 半只 生抽 適量 耗油 適量 姜、大蒜 少許
素炒膠筍的做法
1、膠筍、辣椒切絲，姜蒜切片；
2、適量油，講紅辣椒切絲和姜蒜放入油鍋翻炒，
3、爆出香味後放入膠筍炒2分鐘，
4、放少許生抽，加半碗水燜大概10分鐘，中間時不時揭蓋翻炒，
5、放入少許耗油，最後放鹽，待膠筍軟塌了，就可以出鍋了，紅辣椒會爆出壹些紅油裹在筍上，顏色漂亮，筍和生活也甜甜的:)。