香蕉水主要成分有甲苯、醋酸丁酯、環己酮、醋酸異戊酯等,微溶於水,能溶於各種有機溶劑,易燃,對人體有壹定毒性,主要用作噴漆的溶劑和稀釋劑。
工業香蕉水可以用作防水漆、織物染色處理、藥品萃取精制等的溶劑以及香料制造,可以用作分析試劑,如作溶劑,萃取劑,色譜分析標準物質,它也是制造噴漆溶劑、稀釋劑的主要成分之壹。