材料:青椒500g，豬肉150g，油鹽適量，蔥1段，姜2片，蒜2瓣，醬油1湯匙，料酒1湯匙，澱粉1湯匙。
練習:
1.準備好所需材料，青椒洗凈瀝幹水分。
2.豬肉切片，加入料酒和少許鹽，抓勻，然後加入澱粉，腌制10分鐘。
3.將青椒去蒂去籽，然後打碎。
4.鍋放油燒熱，放入肉片翻炒，將肉片翻炒至顏色變白，取出待用。
5.鍋裏再加壹點油，放入蔥花、姜末和蒜片，炒香。
6.加入青椒塊翻炒至表面微皺。
7.加入炒好的肉片，再加入鹽、醬油，快速翻炒均勻，關火，出鍋。