1，苗肥:蒜苗飽滿後，可施壹次輕人糞育苗，不可施碳酸氫銨，防止燒苗。
2.越冬肥料:農家肥是主要的越冬肥料，幫助大蒜增強越冬能力，促進蒜苗提早返青。
3.返青肥:春季氣溫穩定在8度左右時，根據大蒜生長情況追施返青肥。
4.抽薹肥:清明節前後，大蒜會進入蒜薹和蒜瓣的分化期。此時應及時提供充足的養分，以復合肥為主。
5.大蒜生長期追肥:每畝施用復合肥20 ~ 30公斤，同時噴施磷酸二氫鉀，每7天壹次。