1、準備壹個瓦罐或者玻璃瓶，洗凈風幹備用。
2、把長豆角洗凈控水不用去頭尾。
3、把水和鹽放進鍋裏煮開。
4、等鹽水涼後，把長豆角放進瓦罐中，鹽水倒在豆角上面，沒過豆角，最上面倒入2勺白灑，密封罐子，上面最好壓點東西。
5、6天後就是這個樣子，上面的白毛越多越好，這時豆角已經變黃。
6、肉末豆角非常下飯。