去除血水後取出材料,清水洗凈,放入大湯鍋中放入八成水,先用武火煮沸,再用文火煨5小時以上。
然後把豬肉和豬內臟卷起來切片,配湯。
鍋裏的水燒開後,放入面條燒開。面條煮好後,取出倒入大碗中。
用秘制配料,味道鮮美。配菜中除了瘦豬肝,還可以加入紅燒雞蛋、豬蹄、牛腩。
將煮好的原湯放在面條上,加入壹些香菜和洋蔥即可食用。