去除血水後取出材料，清水洗凈，放入大湯鍋中放入八成水，先用武火煮沸，再用文火煨5小時以上。
然後把豬肉和豬內臟卷起來切片，配湯。
鍋裏的水燒開後，放入面條燒開。面條煮好後，取出倒入大碗中。
用秘制配料，味道鮮美。配菜中除了瘦豬肝，還可以加入紅燒雞蛋、豬蹄、牛腩。
將煮好的原湯放在面條上，加入壹些香菜和洋蔥即可食用。