2、去除黑胃。洗完貽貝,要把不吃的去掉。最重要的是,貽貝中間有毛的部分,也就是它的腸胃,是黑色的。去除這些後,去除沙子並用清水沖洗壹次。
3、清除痰液。在幹貽貝的外面,可以找到壹些小絨毛,比較柔軟。其實幹貝的鰓靠近聞是有腥味的,裏面藏了很多沙子,這些壹定要去掉。